Любители кофейного напитка считают, что кофе с утра заряжает нас энергией на весь день.
Но британские учёные выяснили, что кофе больше пользы принесёт, если выпить его в обед.
Кофеин, которого в изобилии в этом напитке, необходим организму днём, а точнее после 14 часов.
Именно в это время наступает первая волна упадка сил: чувствуется усталость, снижается внимание, ухудшаются мыслительные способности. Чашка кофе, выпитая на работе, поможет справиться со всеми этими неприятностями, почувствовать прилив сил и бодрости.
Кофеин тормозит выброс нейромедиатора аденозина, который играет роль в биохимических процессах, как передача энергии и сигналов.
Аденозин участвует в стимуляции сна и подавлении бодрости, а его концентрация сильно увеличивается во время бодрствования.
Кофеин также активизирует нейроны головного мозга и улучшает реакцию и когнитивные способности человека.
Но не переусердствуйте, пить кофе в больших количествах опасно. Употребление четырёх чашек кофе в день и больше может повлиять на риск преждевременной смерти. Особенно этого следует опасаться тем, кто курит и мало занимается спортом.
Рецепты будничного кофе
Кофе по-арабски
На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.
Кофе по-венски
В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.
Кофе по-японски
Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1:1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.
Всем бодрого дня!
